Sağlıklı Beslenmenin Temel Kuralları

Kaliteli ve sağlıklı bir yaşam için en önemli faktör doğru beslenme. Bunun için dikkat edilmesi gereken noktaları Beslenme Uzmanı Nil Şahin Gürhan, Sofra Dergisi’ne anlattı…

- Yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenme bilinci edinmeyi hedef alın.

- Günlük beslenme ihtiyaçlarınızı mutlaka tamamlayın. Eksik veya fazla beslenmekten kaçının.

- Az ve sık beslenmeye dikkat edin, günde 6 öğün tüketin.

- Birbirini takip eden öğünler arasındaki zaman aralığı 2-3 saat olmalıdır. Gün içinde 4 saatten fazla aç kalmamaya özen gösterin.

- Vücudumuzdaki kan dolaşımı akışkanlığını sağlamak ve günlük harcadığımız enerjiyi yükseltmek için, günde en az yarım saat olmak şartıyla spor yapmayı alışkanlık haline getirin.

- Su hayattır ve suyun hayatımızda bol miktarda yer alması gerekir. Bu yüzden günde en az 8 bardak su tüketmeye özen gösterin.

- Tam tahıl ürünlerine sofranızda yer verin.

- Lif oranı yüksek olan meyve, sebze, kuru baklagil ve tam tahıl ürünlerini sıklıkla tüketin.

- Günlük yağ tüketiminizi azaltın. Özellikle doymuş yağ içeriği yüksek olan katı yağlar yerine, sıvı yağları tercih edin.

- Kızartma ve kavurma şeklinde pişirme yöntemlerinden uzak durun. Kızartma ve kavurma şek yöntemlerinden uzak durun.

- Günde 5-9 porsiyon taze sebze ve meyve tüketmeye özen gösterin.

- Tekdüze beslenmekten ve hep aynı besinleri yemekten kaçının.

- Alkol tüketimi konusunda dikkatli olun ve aşırıya kaçmayın.

- Kanser riskini azaltmak için sofranızda antioksidan besinler bulundurun.

- Kalsiyum bakımından zengin olan süt ve süt ürünlerine beslenmenizde yeteri kadar yer verin.

- Çay, kahve, asitli içeceklerin kafeinden zengin olduğunu unutmayın ve günlük kafein alımınızın 300 mg’ı aşmamasına özen gösterin.

- Demir kaynağı olan et ürünleri, yumurta, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve pekmez de öğünlerinizde yeterli miktarda yer almalıdır.

- Balık, deniz ürünleri ve yağlı kuruyemişler de, omega-3 yağ asidi içerikleri nedeni ile tercih edilmesi gereken besinlerdendir.

- Kaliteli yaşama katkı sağlamak için yemekten keyif almalısınız. Bernard Shaw’ın dediği gibi; “Keyifler değildir yaşamı değerli yapan, yaşamdır keyif almayı değerli kılan” sözünü unutmayın.

- Tavuk derileri, etlerin yağlı kısımları gibi görünür yağları tüketmemeye dikkat edin.

- Sosis, sucuk, salam, pastırma gibi işlenmiş şarküteri ürünlerini olabildiğince az tüketin.

- Süt ve süt ürünlerinin kaymak kısmını yemekten kaçının.

- Peynir, zeytin gibi besinler tüketirken az tuzlu olanları tercih edin veya bu ürünleri suda bekleterek tuz içeriklerini azaltın.

- Ev dışında da besin seçimine ve hijyen kurallarına dikkat edin.

- İştahı dengelemek ve sindirimi kolaylaştırmak için stresle mücadele etmenin yollarını öğrenin.